菜谱大全

做法

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  1.鲫鱼两条洗净，抛去鱼腮及内脏备用。

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  2.姜切片，红干辣椒切断，蒜拍松，香葱切段备用。

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  3.热锅冷油，用姜片擦锅放粘锅，放入鲫鱼。

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  4.煎香两面后盛出备用。

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  5.放入姜片，红干辣椒段，蒜，香葱头段爆香。

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  6.放入鱼，适量的青梅酒炝锅，用中火，开水焖煮五分钟。

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  7.调人适量生抽，白糖大火收汁。

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  8.撒入香葱后盖上锅盖一分钟即可。

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  9.出锅盛盘。

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